7月22日省文化和旅游厅组织了文旅工作座谈会，聚焦旅游餐饮、文化创意和文旅投资三个环节。来自行业协会、文化场馆、重点文旅企业和专业机构等十家单位代表参与，面对面探讨企业运营和行业发展中的实际问题。省文化和旅游厅党组书记万闻华主持座谈，他提出要坚持问需于企业、问计于业界，认真吸收市场一线的声音，将企业建议转化为推动江苏文旅高质量发展的具体措施。
江苏省餐饮行业协会、南京云几文化产业发展有限公司、大惠集团、南京鸡鸣餐饮管理有限公司等企业代表分享了经营经验和品牌实践，涉及美食品牌建构、景区餐饮服务、客流转化和文旅融合场景创新等方面。
省餐饮行业协会透露，2026年上半年全省餐饮收入达到2460亿元，同比增进5.7%，全省共有餐饮经营主体约65万户，“美食打卡”已变成游客游览江苏的重要动机。企业们面对文旅市场变动和旅游消费的新需求，积极转型，寻求通过文旅带动美食发展，美食提升文旅品质。云几公司将茶馆、酒店、书房、文博和茶产业整合，构建城市微度假环境；大惠集团通过供应链成本控制、推广亲民子品牌、强化金陵文化特色，积极开拓市场；鸡鸣餐饮坚持手工制作、非遗结合和沉浸式门店经营，使老字号更贴近年轻群体。
与会代表提出建议，要集中打造具有江苏特色的美食品牌，优化景区和旅游休闲街区的餐饮进入机制，把美食地点融入大运河、乡村微度假等精品路线和入境游推广中；建立演唱会、体育赛事门票与本地餐饮优惠的结合机制，利用好新场景扶持政策，促进文客流向餐饮消费有效转移。
苏州博物馆、南京市红山森林动物园、狮山市集的负责人，从文博文创、动物IP和城市消费场景等角度，介绍了文化资源转化、品牌运营和内容创新的实践。
苏州博物馆不断改进产品开发、IP授权和全渠道运营体系，通过“一平米博物馆”等项目进入书店、酒店和商业空间，2025年文创销售收入总计1.1亿元；红山森林动物园将动物救助、野外放归和栖息地保护等故事融入文创产品，并将产品线扩展到图书、研学和动漫影视，使游客消费成为支持生态保护的行为；狮山市集基于苏州深厚的文化底蕴和现代城市活力，致力于构建集文化场馆、非遗文创、潮流演出、体育赛事和特色餐饮为一体的平台，吸引近300万人次，成为苏州文商体旅融合的新焦点。
如何让文创产品从“网红”转向“长红”是代表们关注的重点。他们认为原创优质内容是基础，供应链决定产品落地能力，销售渠道则是市场检验的标准。大家还提议，要创新公益性事业单位制度，推动省内优质IP资源开放共享，完善场馆、商圈、酒店的联动，提升流量转化效率。
南京文旅集团、徐州市文旅集团、江苏尔目文旅集团的三位代表，从国有平台投资和市场化服务角度，深入交流了项目运营、投融资支持、资产盘活和数字化转型等议题。
南京文旅集团抓住改革发展机会，着力扩大研学旅游和银发旅游业务，加强文旅体商展演融合，探索数字文旅新领域；徐州市文旅集团持续增加投资，推进彭城七里示范段、《彭城风华》夜游、“落日飞车”等项目；江苏尔目文旅集团从规划设计向运营管理、数智科技拓展，提升本土全链条服务实力。
代表建议健全文旅资源联动和产品推广机制，项目决策中纳入运营前置评估，促进资源、品牌与运营协同；完善龙头企业分类培育，发展数智文旅应用场景；在专项债、贴息、数据互通和复合型人才培养上加大支持，塑造一批文旅标杆项目和新型文旅企业。
万闻华仔细听取了每位代表的发言，针对项目模式、困难需求和行业前景等问题进行了交流。她表示市场主体既是消费场景的创新者，也是行业冷暖最直接的感知者。邀请餐饮、文创和投资领域的文旅产业链代表参加座谈，就是要听取真实的声音，了解实际情况，收集务实的建议。
万闻华强调，面对消费需求的变化，企业需加强成本控制，提升内功，同时强化文化赋能和产品创新，将文化内容转化为可体验、可消费、可流传的产品。文旅部门要遵守市场规律，做好平台搭建、资源对接和服务保障，使企业真正成为创新的主体。
省文化和旅游厅党组成员、副厅长李川，厅机关相关处室、省数字文化和智慧旅游发展中心的相关人员参与了座谈会。
