安徽有位男子不久前分享了自身体验，他透露自己吃了没彻底做熟的豆角后中毒，短短三天体重减了八斤。这段经历发布到网络后，触动了众多网友，不少人好奇豆角需要烹调到何处才会有这般显著的瘦身效果，更有者开始效仿。
未做熟的豆角为何会引致中毒？这种依靠呕吐、腹泻的极端减肥手段，又会带来哪些健康隐患？针对这些问题，首都医科大学附属北京友谊医院营养科的主任营养师李亚茹，为大家提供了专业解答。
李亚茹说明，半生不熟的豆角里面含有皂苷与植物红细胞凝集素这两种毒素，人们吃了之后有可能出现食物中毒的状况。
所谓的"豆角减肥法"，又潜藏着怎样风险？
李亚茹特别强调，经由呕吐和腹泻达成的体重变化，减少的并非脂肪，而是体内大量的水分以及消化系统中未及时排出的食物残渣。假如恢复日常饮食，体重很容易迅速回升，且对身体的损害相当严重。
短期内，频繁剧烈的呕吐和腹泻将导致人体大量损失水分，钠、钾、氯等电解质也会急剧降低。这样或能造成严重脱水，进而出现低钠血症、低钾血症现象。患者可能感到异常疲惫、心跳不规律，状况严重者甚至会引发心脏骤停、心脏猝死。
长远来看，这种极端方式同样会损害消化系统，扰乱人体正常代谢，甚至可能诱发心理上的疾病。
信息源自国家应急广播平台。
编辑：李 朵 姜金梓
责任审核：韩 雪
总编：方 韵
