7月18日那天，2026年中国新茶饮行业发展大会在饶平县正式拉开序幕。大会的主题定为“茶饮新风 潮起饶平”，将近一百家全国范围内的新茶饮领军企业和产业链核心企业召集到一起，共同探讨行业走向，共商合作蓝图。
中国茶叶流通协会所发布的《2026中国新式茶饮行业分析报告》表明，预计到2026年，国内新茶饮市场的规模将超过3700亿元，新茶饮已然成为茶产业培育新质生产力的关键增长点，并且是实现高质量发展的核心动力。伴随着市场规模的迅速扩大，对茶叶原料的品质化、标准化和规模化供应提出了更高要求。
中共潮州市委常委陈跃庆谈到，潮州单丛茶产业积淀深厚，特色突出。把握新茶饮这一发展赛道，正是单丛茶实现破圈的关键机遇。近年来，潮州着力推动单丛茶从初级农产品向标准化、规范化的茶饮原料生产方向迈进。完善的产业体系使得潮州有能力为全国新茶饮行业稳定供应优质、安全、稳定的原料，不断助力新茶饮产业的进步。
饶平作为潮州市茶叶产量最多的县份，拥有长达700年的单丛茶种植历史，现有优质茶园面积约为18万亩，年产量超过2.52万吨，产值达到了60亿元。中共饶平县委书记蔡益雄强调，饶平岭头单丛是国家级地理标志保护产品，富含茶多酚和氨基酸，香气层次丰富，茶汤底子包容性强，能够与鲜奶、水果、花香等多种元素融合，创造出全新的口感，自然具备作为多元创新的茶饮基底的特质。此外，饶平还拥有年产量超过18万吨的青梅、荔枝等鲜果资源，再加上百亿元级别的食品加工集群能够稳定提供糖浆等原料，这些都将为新茶饮的风味创新提供更广阔的空间。
中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆表示，本次大会将重点放在原料适配、产销对接和产业协同上，为潮州单丛茶深度对接全国新茶饮市场构建了一个高端战略平台，这既是落实“三茶统筹”策略、推动产业提质增效的实际行动，也是一种创新探索，让传统茶产区能够拥抱新兴消费，实现价值的显著提升。
中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华通过视频方式进行了主题分享，深入剖析了传统茶产业如何借助科技力量实现转型升级，同时也探讨了新茶饮如何通过技术创新来提升产品品质和消费者的体验。
现在，全球两大主要饮品——茶和咖啡，正呈现出加速融合的新动向。美国Harney&Sons公司亚洲区负责人Patrick Choi推出了《茶与咖啡的未来》专题报告，从全球市场的视角解读茶咖融合的发展方向，为茶饮产品创新和品牌国际化提供参考。
大会现场取得了一系列成果。八家饶平本地的茶企与全国新茶饮企业达成了合作意向，涉及原料供应、定制研发、品牌联合等多个方面。同时，中国茶叶流通协会与饶平县签署了战略合作协议，预示着双方将进入全方位、深层次、持续性的合作新阶段，共同推动新茶饮供应链的升级。
这次大会历时三天，创新设置了“1+6”特色活动体系。除了大会开幕式外，还包括了新茶饮调配大师秀、新茶饮原料感官审评和选品活动、行业高质量发展交流会、全品类主题展览、实地考察调研等一系列活动，搭建了一个集展示、交流、对接于一体的综合性平台，为饶平乃至潮州单丛茶深度融入全国新茶饮产业链注入了新的活力。
