01、晒晒我随意做的馒头，本以为要翻车，成品反倒比精心做的还好吃。
02、今天下午本没打算做面食，午睡醒来瞧见桌上那袋干玫瑰花，猛然想起前几天买的牛奶快过期了，便想着揉几个玫瑰牛乳馒头吧。说实话，动手前心里真没底，平时做馒头全凭手感从不用秤，这次特意拿秤称了，反倒觉得有些紧张。
03、一掀锅盖，满屋子都是玫瑰花味，掰开一个，看着挺松软，咬一口，淡雅的花香在舌尖散开。儿子见状，迫不及待地连吃了两个。
玫瑰牛乳馒头
【食材准备】：
中筋面粉300g、干酵母3g、奶粉20g、白糖5g、干玫瑰花约10g、纯牛奶170-180g
【具体做法】：
1、干玫瑰花只取花瓣，花蕊和花萼留着不要，花瓣稍微搓碎些，不用搓成粉末，留着碎渣，蒸出来能看到星星点点。
2、盆里倒面粉，加酵母、奶粉、白糖，再掺入搓碎的玫瑰花瓣，用筷子搅匀。
3、分次加入牛奶，边倒边用筷子搅成絮状。我用的牛奶从冰箱拿出，有点凉，天气冷的话，可以把牛奶加热到温热，不烫手就行，发酵能快些。
4、下手揉成光滑面团，揉了大概七八分钟，摸着像耳垂那样软，盖上保鲜膜放到暖和地方醒发，发到两倍大。今天室温28度左右，我发了大概40分钟。
5、醒好的面团放案板，撒点干粉防粘，用力揉搓排气，多揉一会儿蒸出来表面才光滑，我揉了大概五分钟。
6、揉好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，我切了八个。
7、取一个剂子，用手掌根部反复折叠揉压，把每个小面团揉光揉透，整成圆圆的馒头坯。
8、蒸锅加水烧到温热，关火，把馒头坯放蒸屉里盖好盖子，二次醒发15到20分钟。醒到馒头坯明显变大，拿手里轻飘飘的差不多了。
9、开大火蒸，上汽后转中火蒸16分钟。关火后焖3分钟再揭盖，防止回缩。
10、打开锅盖，玫瑰香和奶香一起扑过来，馒头白白胖胖，带着点点玫瑰色。
咬一口，松软，微甜，玫瑰香味不浓不淡刚刚好。我本来以为随手做的会翻车，没想到比平时认真做的还好吃，可能心情放松了面团也听话吧。
有兴趣的可以试试，牛奶和玫瑰挺搭的。家里没有干玫瑰的话换成桂花也行，就是桂花牛乳馒头了。
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