01、陈皮才是祛湿王！搭配它，痰没了、湿走了，越喝越润
身上常年不得劲：嗓子总卡着痰、想吐吐不出咽不下、早起喉咙黏糊糊、浑身沉重乏力、舌苔厚腻、肚子胀气、口干却不想喝水、脸上爱出油还长痘。
别以为是单纯上火，这是湿气夹着痰、脾胃运化差闹的。
在中医食疗这块，陈皮堪称“祛湿第一平价好物”。
它强的地方不单是祛湿，更在理气健脾、燥湿化痰。普通食材只能排水湿，陈皮能疏通体内淤积的湿气、黏痰、胀气，湿气不堆积、痰不滋生，身子自然清爽滋润。
单喝陈皮效果有限，搭这4种家常食材是黄金组合，祛湿化痰、健脾润燥一步到位，老少都能喝。下面这4道详细家常做法，简单好坚持，越喝越轻松。
第一道：陈皮茯苓薏米水（去厚湿、消痰多、去身重）
食材准备
老陈皮1片、茯苓20克、炒薏米60克、清水1500毫升
详细制作过程
1. 炒薏米挑出杂质坏粒，用清水多冲洗几遍，洗去浮尘；茯苓洗净备用。
2. 陈皮温水泡5分钟软化，用手轻轻刮掉内侧白色瓤，白瓤偏寒带苦，刮干净汤水清香、不寒凉，祛湿效果更好。
3. 把处理好的薏米、茯苓放进清水泡20分钟，更易煮出药效。
4. 养生壶或砂锅加水，大火烧开。
5. 先下薏米、茯苓，大火煮5分钟，转小火慢煮20分钟。
6. 最后放陈皮，小火再煮10分钟关火。
7. 关火后别捞食材，焖5分钟出味，放温直接当茶喝，食材可反复煮，味淡了再换新料。
食疗作用
这道是日常基础祛湿化痰茶，适合湿气重、舌苔厚白、身体笨重、不清爽的人。
炒薏米健脾祛湿，化解脾胃积攒的湿气；茯苓渗湿安神、利水不伤正气；陈皮理气燥湿，把黏在脏腑里的顽固湿痰疏通代谢出去。
湿气久了生痰，嗓子黏糊糊不清爽，坚持喝这款，脾胃慢慢变干净，湿气少了痰液少了，人也不慵懒犯困。
第二道：陈皮雪梨百合汤（清湿痰、润喉咙、去黏腻）
食材准备
老陈皮1片、雪梨1个、干百合30克、枸杞少许、清水1600毫升、少量冰糖（可不放）
详细制作过程
1. 干百合洗净，清水泡30分钟泡软。
2. 陈皮温水泡软，刮去白瓤，洗净切丝，更易出味。
3. 雪梨用盐搓表皮洗净，保留梨皮（润肺去燥效果好），去核切块，别切太碎，免得煮烂。
4. 锅加水烧开，下百合、陈皮，小火先煮15分钟，煮出陈皮香和百合甜。
5. 放梨块，小火炖15分钟。
6. 最后放枸杞，按口味加少量冰糖，再煮3分钟关火。
7. 焖10分钟入味就能吃。
食疗作用
很多人是湿燥夹杂体质：体内有湿气、嗓子有白痰，同时口干、咽干、喉咙有异物感、晨起嗓子糊一层。
陈皮燥湿化痰、理气散结，对付长期咳不出咽不下的黏痰；雪梨清热润燥、生津清肺；百合养阴安神、舒缓呼吸道不适。
这道汤祛湿不干燥、润燥不生痰，解决“又湿又燥、痰多黏腻”的难受，常喝喉咙清爽、呼吸顺畅，越喝越滋润。
第三道：陈皮山药小米粥（健脾化湿、断湿气根源、养胃不反复）
食材准备
陈皮1片、铁棍山药200克、小米80克、清水2000毫升
详细制作过程
1. 小米轻淘2遍，泡15分钟，更易煮出米油，养胃好。
2. 陈皮泡软刮白瓤，切丝备用。
3. 铁棍山药去皮切滚刀块，立刻放清水泡，防氧化发黑。
4. 锅水烧开，先下小米，中小火煮20分钟，至米汤浓稠开花。
5. 下山药块和陈皮丝，轻轻搅拌防粘锅。
6. 小火慢熬15分钟，山药软糯、粥体绵密浓稠。
7. 不加糖盐，清淡吃最好。
食疗作用
湿气反复、痰多不断，根源在脾虚。
脾胃弱，吃进去的水谷运化不开，变成湿气、痰湿堆积体内，怎么祛湿都容易反弹。
小米、铁棍山药温和养胃健脾，修复虚弱脾胃；陈皮理气健脾、燥湿和胃，打开脾胃气机，让脾胃主动运化水湿。
这道粥很温和，不寒不凉，老少皆宜，适合脾胃差、易腹胀、大便不成形、痰多湿气反复的人。
坚持吃，脾胃变强，湿气和痰湿不再滋生，从根源摆脱湿气体质。
第四道：陈皮红豆花生汤（祛湿理气、补气养血、湿去人轻快）
食材准备
陈皮1片、红豆70克、红皮花生30克、红枣4颗、清水1800毫升
详细制作过程
1. 红豆、花生洗净，提前泡1小时，泡透易煮烂、营养更好。
2. 陈皮泡软刮净白瓤、切丝；红枣洗净去核切块，免燥热。
3. 砂锅加水烧开，下红豆、花生，大火煮5分钟。
4. 转小火慢煮40分钟，至红豆微微开花软糯。
5. 放陈皮丝、红枣块，小火煮15分钟。
6. 煮到汤色红润浓郁关火，焖10分钟入味，无糖原味喝最好。
食疗作用
很多人湿气重，还气血不足、手脚无力、面色暗沉、容易累，这类人不适合寒凉猛祛湿，越祛越虚。
红豆利水祛湿、消肿排毒；花生温和补气、滋养身体；红枣养血和中；陈皮理气行气。
湿气最怕“不通”，气机堵滞排不掉湿气。陈皮行气疏通全身气机，让湿气、废水、浊痰顺利代谢。
这道汤祛湿不伤气、补血不生湿，适合体虚湿气重、产后湿气、中老年湿气重人群，长期喝，湿痰清空、气血通畅，全身越来越轻快。
温馨提示：
陈皮祛湿重在温和调理，一次别喝太多。体质偏寒、痰多湿气重可常喝四款汤水；容易燥热上火的人，优先选陈皮雪梨百合汤、陈皮茯苓薏米水。坚持清淡饮食、少生冷油腻，痰湿湿气慢慢排干净，身子清爽又滋润。
