黄金鲜花小软饼，凭借其独有的温柔花香风味，迅速赢得了市场关注。这款饼，口感极为出众，饼体展现出一种令人舒心的松软绵密，初尝便感入口轻盈，不会带来任何哽咽之虞，更不会出现干硬的现象。轻轻掰开，其内部结构呈现出丰富的气孔，麦香自然流露。内馅中，对自然花香进行了精心保留，确保了甜感的柔和，避免了一般糕点容易出现的齁甜感，每一口都仿佛被淡淡花香气所环绕，带来清新的味觉体验，有效化解了油腻。
外皮与清甜花馅的组合，更创造出一种层次分明的柔和不齁甜口感，整体不油不腻，非常适合追求健康与美味的消费者。
制作这款饼的食材包括：
CAKE - 黄金鲜花小软：
鸡蛋 600g
白糖 450g
海藻糖 60g
盐 8g
胡萝卜素 8g
麦芽糖浆 40g
山梨糖醇 80g
银谷面包柔软800（面包油） 40g
蛋糕粉 720g
银穗糕点品质改良剂（R02） 130g
银穗面包柔软酶（E100） 16g
银谷未添加铝泡打粉 12g
鲜花馅 适量
雪媚娘皮 适量
制作流程如下：
首先，将鸡蛋、白糖、海藻糖，盐，胡萝卜素，麦芽糖浆，山梨糖醇，银谷面包柔软800（面包油）一同倒入和面机中进行充分搅拌。
其次，把蛋糕粉、银穗糕点品质改良剂（R02）、银穗面包柔软酶（E100）和银谷未添加铝泡打粉加入，继续搅拌均匀。
接下来，将搅拌好的面团分割成每个重20克的小块，雪媚娘皮也分成16块，每块包入10克的鲜花馅，然后将饼皮擀开，包入雪媚娘皮。
最后，将准备好的面团送入风炉，以180℃的温度进行烘烤，持续12分钟。待烘烤完成后，让其自然冷却，之后即可进行包装。
本期这款美食，由烘焙师刘燕华精心制作并提供。
